Elaboració

Els caves que s'elaboren a Rexach Baqués són fruit d'un treball constant on es barreja tradició i renovació.

El raïm que s'utitlitza prové d'una de les zones més frescals del Penedès essent varietats autòctones que li transmeten personalitat: Xarel.lo, Macabeu i Parellada. El Xarel.lo aporta al cupatge força i vigor, el Macabeu l'equilibri i la Parellada l'elegància i l'aroma.

Són caves de llarga criança, forjant-se amb temps, descansant a les rimes durant anys, estructurant-se i fermentant acuradament, sense pressa, serens i coneixedors de que quan arribi a les nostres mans serà ben degustat, amb cura, tal com s'ha criat.